- Acuicultura
- Administración Rural
- Agronegocios
- Área de Agroalimentos
- Área de Agroecología
- Área de Calidad de Productos Pecuarios y Estudios del Consumidor
- Área de Educación Agropecuaria y Ambiental
- Área de Gestión Ambiental
- Área de Producción Vegetal Orgánica
- Avicultura, Cunicultura y Apicultura
- Bioquímica
- Botánica General
Cátedras Libres:
Constituyen uno de los medios establecidos por la Universidad para promover áreas de la cultura y del saber que no encuentran lugar específico en la currícula de las carreras que en la misma se dictan, o exigen grados de interdisciplinariedad y diálogo de saberes acerca de conocimientos difíciles de abarcar con una sola mirada.