La Cátedra de Bioquímica es un conjunto de personas abocadas a dar las condiciones propicias para la formación de estudiantes y profesionales generando conocimiento básico y aplicado en bioquímica y biología molecular en sus distintas ramas. Está conformada por docentes, nodocentes, becarios y estudiantes y lleva a cabo la investigación y la docencia en forma interdisciplinaria y en conexión con otros grupos dentro y fuera de la Facultad de Agronomía.