El objetivo general de la Cátedra es contribuir a la formación de graduados con los conocimientos necesarios en Física tendientes a su óptimo desarrollo profesional, así como la realización de cursos específicos de grado y postgrado destinados a cubrir aspectos temáticos de la agronomía y las ciencias ambientales relacionados con la Física. Los trabajos de investigación y extensión en física aplicada tienen como objetivo contribuir al desarrollo agropecuario y al estudio de problemáticas ambientales, así como también a la formación de recursos humanos en investigación.