El objetivo general de la cátedra de Horticultura es la formación de profesionales con una sólida formación científica y tecnológica para que puedan intervenir en las cadenas productivas de base hortícola, desde una visión sistémica y sustentable.
El conocimiento y comprensión de la complejidad y dinamismo que tiene el sector hortícola les permitirá apropiarse de los conocimientos, desarrollar habilidades, y estrategias necesarias para identificar problemas con un espíritu analítico y guiados por las Buenas Prácticas Agrícolas.
Los proyectos en los que participamos se orientan a investigar los factores abióticos y manejo de cultivos que influyen en la calidad e inocuidad de las hortalizas.