Objetivos

• Contribuir a generar y difundir conocimientos relativos a la producción orgánica primaria e industrial y formar profesionales especializados en sistemas de producción orgánica, con capacidad para realizar tareas de diagnóstico, asesoramiento y capacitación a productores orgánicos y aquellos que deseen reconvertir su sistema productivo convencional a orgánico.
• Coordinar y/o ejecutar el dictado de las asignaturas específicas relacionadas con la producción orgánica, tanto para la carrera de Tecnicatura en Producción Vegetal Orgánica como de otras asignaturas optativas que se ofrezcan en esta temática. 
• Desarrollar un grupo de docencia e investigación en producción vegetal orgánica que permitan atender a las demandas y necesidades de la carrera y del país.
• Generar actividades de extensión, servicios a terceros, capacitación. etc relacionadas con la producción orgánica.