PROMEFA
Programa para el mejoramiento de la evaluación de forrajes y alimentos

PAN - Protocolos Analíticos Normalizados

Uno de los objetivos planteados para el desarrollo del PROMEFA es lograr un alto grado de intercambiabilidad de los resultados ofrecidos por los laboratorios encargados del control de calidad de las materias primas y alimentos para animales.
En este sentido es deseable que los laboratorios y la industria cuenten con manuales de procedimientos consensuados y normalizados para la ejecución de distintas tareas y procedimientos.
Desde el inicio de las actividades del PROMEFA se han ido desarrollando y perfeccionando protocolos especificos (por ejemplo “Determinacion de cenizas en alimentos por calcinación”, “Determinación de humedad en alimentos para animales”).
Los protocolos existentes hasta la fecha estan en permanente revisión y perfeccionamiento. Asimismo, año tras año se van incluyendo protocolos nuevos para describir los analitos que se van incorporando al programa:

• Determinación aFDN por el sistema Ankóm con amilasa termoestable.
• Determinación de cenizas por calcinación 600ºC × 2 h
• Determinación de cenizas por calcinación 550ºC × 4 h
• Determinación de cenizas por calcinación 450ºC × 12 h
• Corrección de los resultados analíticos por Materia Seca Total
• Formulas para la predicción de la energía metabolizable de los alimentos
• Determinación FDA en forma secuencial y sin sulfito de Na por el sistema Ankóm
• Control de la recuperación de N, índice de recuperación de N
• Determinación de lignina (luego de hacer FDA por el sistema Ankom) con ácido sulfúrico
• Determinación de humedad (materia seca absoluta ) por secado en estufa 105ºC
• Determinación de humedad (materia seca) por secado en estufa 65ºc
• Determinación de N por Kjeldhal
• Procesamiento estadístico de resultados analíticos