Objetivos
- Avaliar a composição química de alimentos utilizados na Produção Animal
- Estudar o efeito de dietas baseadas em silagem de pastagem com adição de fontes de carboidratos de diferente degradação ruminante, sobre a qualidade da carne e do leite.
- Contribuir ao desenvolvimento de um método rápido e confiável de avaliação da qualidade de silagens por meio da cinética de produção de gás.
- Desenvolver um modelo de simulação própria de sistemas de produção com ruminantes alimentados baseados em pastagens e/ou suplementados com silagem de pastagens, especialmente de base alfalfa.
- Avaliar a composição química de alimentos utilizados na Produção Animal.
- Participar de redes interlaboratório de controle de qualidade.
- Capacitar estudantes de pré-graduação, graduação e pós-graduação.
Recursos humanos
Professores
- Ing. Agr. M. Wawrzkiewicz
- Ing. Agr. G. Jaurena
Nodocentes
- Técnica Susana Thompson
Serviços
O Laboratório brinda serviços a particulares, instituições públicas ou privadas ou empresas, em:
- Avaliação de qualidade de alimentos para animais ruminantes e não ruminantes e de qualidade de frações nitrogenadas e gordura em leite crua.
- Participação em redes de controle interlaboratório em certas técnicas específicas nas que também pode brindar treinamento.
- Análises de ácidos grassos voláteis a fluido ruminante ou materiais ensilados.
- Formulação de rações e dietas para diversos sistemas de produção animal.
Trabalho científico
Principais linhas de pesquisa:
- Qualidade de carne e leite em dietas baseadas em silagem de alfalfa. Efeito de manipular a fermentação ruminante. Financiamento: UBACYT; TG-12
- Impacto sobre a composição do leite da modificação da fermentação ruminante em dietas baseadas em silagem de alfalfa. Financiamento: Fundação "Pedro F. Mosoteguy"
- Fertilização nitrogenada de pastagens OIP. Efeito sobre a produção e composição do leite de vacas alimentadas em pastoreio na Bacia del Salado. Financiamento: Fundação "Pedro F. Mosoteguy"
- Fertilização nitrogenada de pastagens. Efeito sobre a produção e composição do leite de vacas alimentadas em pastoreio. Financiamento: UBACYT; AG-120
- Organização de um Banco de Dados para a confecção das Primeiras Tabelas Argentinas de Composição de Alimentos. Financiamento: Programa Tecnológico bianual UBACYT; AG 026
- Revisão e Atualização das Equivalências de Gado. Financiamento: Parcialmente financiado pela Fundação "Pedro F. Mosoteguy"
- Efeito da relação Proteína-Energia das dietas sobre o conteúdo de uréia no leite. Eficiência de Bandas Colorimétricas comerciais para estimar o conteúdo de uréia. Financiamento: Fundação "Pedro F. Mosoteguy"
- Pastoreio Mecânico: Processos de Alteração Físico-Química da Forragem Fresco Consumido em Outono. Conseqüências sobre a digestão ruminante e a passagem das partículas em vacas leiteiras. Financiamento: Fundação "Pedro F. Mosoteguy" (para uma Bolsa CONICET categoria Aperfeiçoamento).
- Contribuição dos polissacarídeos (ß-glucanos) ao processo de fermentação de silagem de alfalfa. Financiamento: Programa UBACYT.
- Contribuição aos métodos de avaliação da qualidade de silagens mediante a cinética de produção de gás. Relação entre os processos de fermentação a nível ruminante e a EM aportada pela silagem.
Informes
Laboratório de Nutrição Animal - Pavilhão de Produção Animal da FAUBA
Tel: +54-11-5287-0405
E-mail: lasernu@agro.uba.ar