Laboratório de Nutrição Animal

Objetivos

  • Avaliar a composição química de alimentos utilizados na Produção Animal
  • Estudar o efeito de dietas baseadas em silagem de pastagem com adição de fontes de carboidratos de diferente degradação ruminante, sobre a qualidade da carne e do leite.
  • Contribuir ao desenvolvimento de um método rápido e confiável de avaliação da qualidade de silagens por meio da cinética de produção de gás.
  • Desenvolver um modelo de simulação própria de sistemas de produção com ruminantes alimentados baseados em pastagens e/ou suplementados com silagem de pastagens, especialmente de base alfalfa.
  • Avaliar a composição química de alimentos utilizados na Produção Animal.
  • Participar de redes interlaboratório de controle de qualidade.
  • Capacitar estudantes de pré-graduação, graduação e pós-graduação.

Recursos humanos

Docentes

  • Eng. Agr. M. Wawrzkiewicz
  • Eng. Agr. P. Allocati
  • Dra. Cossu
  • Eng. Agr. G. Jaurena
  • Eng. Agr. J. L. Danelón

Não docentes

  • 1 (Ad-honorem)

Serviços

O Laboratório brinda serviços a particulares, instituições públicas ou privadas ou empresas, em:

  • Avaliação de qualidade de alimentos para animais ruminantes e não ruminantes e de qualidade de frações nitrogenadas e gordura em leite crua.
  • Participação em redes de controle interlaboratório em certas técnicas específicas nas que também pode brindar treinamento.
  • Análises de ácidos grassos voláteis a fluido ruminante ou materiais ensilados.
  • Formulação de rações e dietas para diversos sistemas de produção animal.

Trabalho científico

Principais linhas de pesquisa:

  • Qualidade de carne e leite em dietas baseadas em silagem de alfalfa. Efeito de manipular a fermentação ruminante. Financiamento: UBACYT; TG-12
  • Impacto sobre a composição do leite da modificação da fermentação ruminante em dietas baseadas em silagem de alfalfa. Financiamento: Fundação "Pedro F. Mosoteguy"
  • Fertilização nitrogenada de pastagens OIP. Efeito sobre a produção e composição do leite de vacas alimentadas em pastoreio na Bacia del Salado. Financiamento: Fundação "Pedro F. Mosoteguy"
  • Fertilização nitrogenada de pastagens. Efeito sobre a produção e composição do leite de vacas alimentadas em pastoreio. Financiamento: UBACYT; AG-120
  • Organização de um Banco de Dados para a confecção das Primeiras Tabelas Argentinas de Composição de Alimentos. Financiamento: Programa Tecnológico bianual UBACYT; AG 026
  • Revisão e Atualização das Equivalências de Gado. Financiamento: Parcialmente financiado pela Fundação "Pedro F. Mosoteguy"
  • Efeito da relação Proteína-Energia das dietas sobre o conteúdo de uréia no leite. Eficiência de Bandas Colorimétricas comerciais para estimar o conteúdo de uréia. Financiamento: Fundação "Pedro F. Mosoteguy"
  • Pastoreio Mecânico: Processos de Alteração Físico-Química da Forragem Fresco Consumido em Outono. Conseqüências sobre a digestão ruminante e a passagem das partículas em vacas leiteiras. Financiamento: Fundação "Pedro F. Mosoteguy" (para uma Bolsa CONICET categoria Aperfeiçoamento).
  • Contribuição dos polissacarídeos (ß-glucanos) ao processo de fermentação de silagem de alfalfa. Financiamento: Programa UBACYT.
  • Contribuição aos métodos de avaliação da qualidade de silagens mediante a cinética de produção de gás. Relação entre os processos de fermentação a nível ruminante e a EM aportada pela silagem.

Instituições relacionadas

Docência e integração curricular

O Laboratório é responsável do Curso regular de Nutrição e Alimentação Animal e periodicamente oferece Cursos de Intensificação-Atualização em Conservação de Forragens e em Qualidade de Leite. Por carecer de suficiente capacidade física, os cursos não se ditam no âmbito mesmo do Laboratório.

A informação produzida no Laboratório se incorpora no conteúdo dos cursos. Além do mais, todos os alunos que realizam seu projeto de intensificação na Cátedra, independentemente do tema específico, devem realizar estágios no Laboratório para aprender e receber treinamento em absolutamente todas as técnicas que ali se praticam e colaborar com os trabalhos que se requererem.

Trajetória

O laboratório de Nutrição Animal foi criado em 1992, porém operativamente começou a funcionar a pleno em 1997 (com a incorporação da Eng. Wawrzkiewicz).
Inicialmente, a finalidade do laboratório foi dar resposta às necessidades dos projetos de pesquisa e treinamento de alunos. Com o tempo, ao ir crescendo em instrumental e técnicas, fez-se factível brindar serviços a terceiros nas determinações solicitadas no cotidiano.

Neste processo, foi fundamental para o crescimento do laboratório o apoio constante da Fundação "Pedro F. Mosoteguy", sem cuja contribuição o laboratório simplesmente não existir.

Informes

  • Laboratório de Nutrição Animal - Pavilhão de Produção Animal da FAUBA
    Tel: (011) 5287-0005
    E-mail: jdanelon@agro.uba.ar