Directores: Ings. Agrs. Mario Clozza y Ernesto Giardina

Dirigido a: Todo Público.

Duración: 3 meses - 12 clases PRÁCTICAS

Lugar: Huerta Experimental Orgánica FAUBA

Objetivos:

• Uso racional de los recursos naturales y estímulo, a través de prácticas naturales de diversos ciclos, tanto biológicos como minerales.
  
• Conocimiento básico sobre sistemas de producción orgánica.
  
• Asimilación de una serie de prácticas que permita la evolución y desarrollo de diferentes cultivos conforme un diseño y planificación que le son propios.
  
• Obtención de una producción sostenida y con alto valor biológico para la salud humana.
  
• "Maximización y respeto por la componente ambiental", a través del uso de metodologías e insumos naturales e inocuos que permiten conservar y mejorar los recursos que hacen a la producción.
  
• Comprender aspectos que hacen al tratamiento general de productos de huerta, su conservación.
  

Temario - Cronograma de trabajo:

• Planificación y elaboración de una pila de compost.
  
• Preparación del sustrato y siembra en speedlings o cajones.
  
• Delimitación de los canteros a trabajar y laboreo del suelo conforme a técnicas ecológicas.
  
• Abonado; práctica de desmalezado; aplicación de compost y armado del tablón
  
• Siembra - trasplante.
  
• Preparación del sustrato y siembra en contenedores (planificación, secuencia de producción).
  
• Cuidados generales: riego, abonado y aporque; formas de conducción del cultivo.
  
• Cosecha.
  

Metodología:

• Los cursos son "enteramente prácticos", si bien durante las clases se refuerzan y profundizan conceptos vistos en el curso Básico que hacen al manejo general de los cultivos.
  
• Se comienza con una planificación y a partir de la misma se desarrollan al menos dos especies hortícolas (según momento del año).
  

Requisitos:

• Secundario completo
  
  
• Haber asistido al Curso de "Horticultura Orgánica para Autoabastecimiento - Básico"

Arancel: $ 120 por mes.

Informes, requisitos e inscripción:

• Departamento de Pasantías y Búsquedas Laborales
  Secretaría de Desarrollo y Relaciones Institucionales
  Pabellón Central - Facultad de Agronomía
  Av. San Martín 4453 - C1417DSE - Capital Federal
  De lunes a viernes de 9 a 16 hs. Tel: +54-11-4-524-8014
  E-mail: cursos@agro.uba.ar