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II Curso de "Diseño y Organización de Rutas Alimentarias y de Turismo del Vino"

• 1, 2 y 3 de octubre de 2007 de 9 a 18 hs.
  Unidad de Turismo Rural, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires
  
  [material del curso]
  

Participan: Profesores de distintas Universidades: Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, Facultad de Turismo de la Universidad Nacional del Comahue, Universidad de Sonora y Guadalajara de México y por expertos en turismo del vino de España y de Argentina. [ver detalles]

Objetivos: Brindar conocimientos y herramientas para agregar valor a través de un agronegocio turístico a los alimentos emblemáticos de las regiones, incorporando la valiosa experiencia de campo de quienes dictan el curso.

[ver programa]

Dirigido a Latinoamericanos: Profesionales, empresarios, técnicos y personas involucradas en todas las áreas del agro, del turismo y de la gastronomía a nivel privado. Funcionarios del ámbito nacional, provincial o local, vinculados al desarrollo rural y turístico que se desempeñan en la planificación y gestión turística.

Duración: 24 horas (3 jornadas de 8 hs. diarias)

Coordinadores: Ing. Ernesto Barrera y Lic. Valeria Di Pierro

Arancel: Argentinos $ 1.200 - Extranjeros USD 400. Nota: El arancel incluye almuerzo y materiales por las 3 jornadas

Informes: Para mayor información comunicarse por mail a rutatur@agro.uba.ar o por TE +54 11 4523-9700

Dictado por:

Luis Vicente Elías Pastor

• Lic. en Filosofía. Universidad de Navarra (España)
  
• Dr. en Filosofía. Especialidad Antropología. Universidad de Barcelona (España)
  
• Maîtrise de Etnología por la Universidad de Bordeaux (Francia)
  
• Profesor en la Universidad Nacional de Educación a Distancia de Logroño (Rioja - España)
  
• Responsable del Departamento de Documentación y Patrimonio Cultural de Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia. S.A. Desde enero 2005

Ernesto Barrera

• Ingeniero Agrónomo: Universidad Nacional de La Plata
  
• Magíster Scientiae en Economía Agraria. Universidad de Buenos Aires
  
• Profesor adjunto (a cargo) y coordinador del Área de Turismo Rural de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires
  
• Coordinador de Posgrados en Alta Dirección en Turismo Rural de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires
  
• Diseñó y coordinó el Programa Argentino de Turismo Rural de la Secretaría de Agricultura de la Nación.
  
• Coordinó el Programa Rutas Alimentarias Argentinas.
• Coordinó el Proyecto Saborea Río Negro.

Olivia Bringas Alvarado

• Lic. En Contaduría Pública. Universidad de Sonora. (México)
  
• Coordinadora del Programa Institucional de Educación Continua de la Universidad de Sonora
  
• Presidente del Colegio Mexicano de Gestores Culturales, A.C.
  
• Coordina el desarrollo del turismo rural por parte de la Universidad de Sonora en el Estado.
• Impulsora de la Asociación de Turismo Rural de México.

Ana Boschi

• Licenciada. en Turismo de la Universidad Nacional del Comahue
  
• Profesora de la Facultad de Turismo de la Universidad Nacional del Comahue Río Negro
  
• Secretaria de Turismo de la Provincia de Río Negro
  
• Responsable del Proyecto Saborea Río Negro

José Luis López Ibañez

• Licenciado en Turismo de la Universidad de Morón.
  
• Docente Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural. Facultad de Agronomía de la UBA
  
• Ex Director Nacional de la Oferta de la Secretaría de Turismo de Argentina
  
• Ex interventor en el Organismo Provincial de Turismo de Chubut
  
• Integrante del equipo que desarrolló el Proyecto Saborea Río Negro.
  
• Profesor adjunto. Historia y agenda geopolítica. Universidad de la Plata. Facultad de Ciencias Económicas.
  
• Profesor adjunto. Desarrollo de proyectos turísticos. Universidad Caece. Licenciatura en Hotelería.

Juan Carlos Pina

• Ingeniero Agrónomo
  
• Gerente de Bodegas de Argentina
  
• Responsable de Caminos del Vino de la Provincia de Mendoza
  
• Docente de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo

Alfredo A. César Dachary

• Doctor en Ciencias Sociales. Institute of Cultural and Social Studies. Universidad de Leiden. Holanda. 1987.
  
• Maestría en Sociología. ELAS - FLACSO. Santiago. Chile. 1974
  
• Profesor- Investigador titular. Centro Universitario de la Costa. Universidad de Guadalajara. Puerto Vallarta. México.
  
• Director del Centro de estudios para el Desarrollo Sostenible (CEDESTUR) Centro Universitario de la Costa. Universidad de Guadalajara. Puerto Vallarta. México.
  

Luis Fernando Ramírez Echeverri

• Abogado. Universidad de El Quindío. (Colombia)
  
• Secretario de Turismo de El Quindío.
  
• Diseñó y puso en marcha la Ruta del Café en el Eje cafetero de Colombia

Equipo de trabajo de la FAUBA:

• Martín Arribalzaga
  
• Patricia Luna
  
• Mariano Villani
  
• Mariano Ator
  
• Claudio Leonchini
  
• Dra. Carolina López Forastier
  

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