Misión

Brindar a los estudiantes los marcos conceptuales que les permitan escalar desde las asignaturas básicas relacionadas con el funcionamiento de las plantas (Fisiología vegetal, Climatología, Edafología) hacia el nivel de cultivo, con énfasis en los factores que definen la producción agrícola y el manejo de los sistemas cultivados.

Objetivo

Comprender el funcionamiento de los sistemas cultivados e inferir sus respuestas a los factores del ambiente y a las distintas prácticas de manejo que los modifican. Analizar los sistemas cultivados desde el punto de vista de la oferta de recursos (luz, agua, nutrientes), la capacidad de captura de los mismos por las plantas, su eficiencia de utilización para producir biomasa y la distribución de dicha biomasa entre los distintos órganos vegetales a lo largo de un ciclo de producción.