Plan de estudios

La botánica y sus relaciones con las diversas ramas de la Agronomía. Organización externa e interna del cuerpo vegetal. Estructura y variación del cormo. Sistemas de tejidos vegetales. Estructuras vegetativas y reproductivas. Procesos reproductivos. Niveles morfológicos de organización. Sistemática de las espermatófitas. Especies de importancia fruti - hortícolas.

Estática y dinámica de los fluidos, ideales y reales. Viscosidad. Tensión superficial. Difusión y ósmosis. Fenómenos de capilaridad. Potencial agua. Termometría y calorimetrías. Termodinámica. Primer principio. Energía interna. Segundo principio. Entropía. Concepto de fotón. Emisión y absorción de radiación electromagnética. Flujos de energía en sistemas agropecuarios.

Ecuaciones y funciones: lineales, cuadráticas, exponenciales y logarítmicas. Muestreo. Mediciones. Diseño experimental. Análisis exploratorio de datos. Medidas de tendencia central y de dispersión. Nociones básicas de probabilidades. Recursos estadísticos e informáticos. Bases de datos. Planilla de cálculo. Graficación.

Propiedades de las soluciones y su relación con los vegetales, el suelo y la atmósfera. Ósmosis. Equilibrio ácido-base. Ph. Equilibrio de disociación de ácidos polipróticos de importancia agropecuaria. Sistemas redox de importancia agropecuaria Equilibrio de complejos. Iones complejos en los sistemas suelo - planta - animal. Equilibrio de precipitación. Sistemas coloidales.

Introducción a la teoría de sistemas. Componentes generales de los sistemas. Distintos modelos de sistemas intensivos de producción. Fundamentos de la producción orgánica. Análisis del impacto ambiental para diferentes sistemas. Sustentabilidad de los agroecosistemas. Importancia de la producción intensiva en la Argentina y el mundo.