Programa de Agronegocios y Alimentos

La unidad conceptual que moviliza la misión del PAA se enmarca en la construcción de un nuevo paradigma, que surge en base a la necesidad de entender la compleja trama de interacciones que determinan la performance de los agronegocios. El concepto de agronegocios, originalmente definido por Davis y Goldberg en 1957, caracteriza al complejo agrícola industrial como un todo sistémico y de verticalidad por producto.

A partir de la definición del concepto de Agronegocios (Davis y Goldberg), Zylbersztajn desarrolla el concepto de "sistema coasiano" de agribusiness definiéndolo como una "red de contratos" que vincula a todos los actores del sistema o cadena vertical focalizando en el consumidor.

El desarrollo conceptual y metodológico se focaliza en la creación, construcción y sostenimiento de ventajas competitivas; abordando desde los ambientes institucional, organizacional, tecnológico, y comercial el estudio de la competitividad. Como interpretaba el Prof. Héctor Ordóñez, Co-Fundador del PAA, el marco operativo o la intervención se focalizan en los mecanismos de gobernancia y coordinación de los distintos subsistemas, conformados en torno a un producto, una región o una empresa focal, que atienden distintos segmentos de mercado.

Desde el PAA trabajamos en el desarrollo de un modelo mental colectivo superador, que permita llevar adelante una estrategia sustentable de Nación, generadora de riqueza y sobre una base altamente competitiva en la economía globalizada de la sociedad del conocimiento. ... volver